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绿茶适合三高及白领人群 跟着身体来选茶
更新时间:2019/7/24 15:20:08 来源: 浏览次数:152
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   眼下正是春茶陆续上市的时节,不少茶叶爱好者已做好了品尝、挑选和储存新茶的准备。然而,业内人士指出,不同种类的茶叶对人体所起的作用不同,不能盲目跟风选购新茶,要跟着自己的身体来选茶与喝茶。

  绿茶偏凉 适合三高及白领

  绿茶未经发酵,较多保留了鲜叶内天然物质,性质偏寒凉。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,形成了清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。

  绿茶有延缓衰老、抑制心血管疾病、抗辐射、预防和抗癌功效,还可醒脑提神、利尿解乏、降脂助消化,适合“三高”人群、长期在电脑前工作及油腻食品吃得多的人。但需注意,绿茶性偏凉,故消化道溃疡者不宜喝。

  红茶性温 胃寒人士的佳品

  红茶是全发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚含量不如绿茶多,但经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶可以起到一定的温胃作用。此外,红茶还可助胃肠消化、促进食欲;常饮红茶可防治流感并预防龋齿。

  由于红茶是温性茶,胃热的人少饮为宜。而平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,不宜多饮。

  乌龙温热适中 各类人群均宜饮

  乌龙茶属于半发酵茶,茶多酚不及绿茶,但要略胜于红茶。其内的多酚类物质具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,可防止蛀牙的发生;其还有较强的抗氧化作用,消除活性氧,抑制维生素C的消耗,保持肌肤细致美白。此外,乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量。

  乌龙茶温热适中,各类人群都宜饮用,但不宜空腹饮用。另外,乌龙茶凉后从温性变寒性,对胃不利,所以要喝热茶。

  黑茶具保健功效 亚健康人更宜饮

  黑茶,被誉为“亚健康人群最适合的饮料”,而且黑茶也是众多减肥人士不可或缺的茶饮。但是,素食者、太瘦或者营养不良及蛋白质缺乏症者,以及低血糖患者都不大适合饮用黑茶。

  一般而言,肥胖的人适合喝黑茶,尤其是夏天,这是因为黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。同时,黑茶能够降低人体血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪,促进血管内脂类物质排出,降低血液中胆固醇的含量,血糖高的人可以适度喝喝黑茶。此外,黑茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用,非常适合年轻爱美的女士。

  搭配茶品性不一白领女性可常饮

  菊花和枸杞搭配在一起泡茶,具有养阴补血、疏风清热、解毒明目的功效,尤其适合长坐电脑前的白领和学生。但菊花性凉,胃寒的人、月经期的女性及孕妇、体虚腹泻的人和少年儿童要慎喝。这种茶的最佳喝法是,五六朵菊花,五六颗枸杞,沸水冲泡,一周2-3次。

  用桂圆和红枣泡茶喝也是不少女性的选择,因为这种茶能改善气色,延缓衰老。但由于桂圆偏热性,多喝容易上火滞气,所以有感冒、咳嗽等症状的人最好不要喝。火气强盛的年轻人也要少喝,以免上火。由于枣含糖量高,糖尿病患者也要慎喝。这种茶的最佳喝法是,取桂圆红枣各5颗,用沸水冲泡。在冲泡的过程中应尽量将红枣划开。

  参茶花茶调理机能 气虚者不宜多饮

  人参是我国传统的滋补品,其性微温、味甘、微苦,有补元气,补脾益肺,生津止渴,安神增智等功效。而以人参泡茶,也具有补气益肺的功效,十分适合中老年人喝。中老年人经常饮用此茶能调理身体机能,补充气血。但是,人参虽好,却不是人人都能食用的,例如阴虚火旺、手脚发热的人就不宜饮用。女性月经期、患有高血压或容易头疼的人也最好别喝。参茶的最佳喝法是,一天一杯,连续喝三天后停三天,这样可以让体内累积的药物成分代谢。

  玫瑰花味甘微苦,最明显的功效就是理气解郁、活血散瘀和调经止痛。而且,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或者月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花茶可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的浸提,喝点玫瑰花茶,也同样可以安抚和稳定情绪。但是,本身胃寒、腹泻,以及常感觉身体疲倦和身体虚弱的人不宜饮用吃茶。这种茶最简单的饮法是,取玫瑰花12朵,冰糖1粒。将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可。


  中华茶文化

  唐宋时期茶风极盛,皇亲国戚、达官显贵、文人雅士、僧道等均以尚茶为荣,对品茶十分讲究,因而出现了一大批品饮的行家里手。

  据说,唐时竟陵积公和尚,善于品茶,他不但能辨别所喝是什么茶,沏茶用的是何处水,而且还能判断谁是煮茶人。这种品茶本领,一传十,十传百,人们把积公和尚看成是“茶仙”下凡。这消息也传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶,也是个品茶行家,所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗听到这个传闻后,半信半疑,就下旨召来了积公和尚,决定当面试茶。

  积公和尚一到宫中,皇帝就命宫中煎茶能手,沏一碗上等茶叶,赐与积公品尝。积公谢恩后接茶在手,轻轻喝了一口,就放下茶碗,再也没喝第二口茶。皇上问何故?积公起身摸摸长须笑答;“我所饮之茶,都是弟子陆羽亲手所煎。饮惯他煎的茶,再饮旁人煎的,就感到淡薄如水了。”皇帝听罢,问陆羽现在何处?积公答道:“陆羽酷爱自然,遍游海内名山大川,品评天下名茶美泉,现在何处贫僧也难准测。”

  于是代宗皇帝连忙派朝中官员四处寻访陆羽。不几天就在浙江吴兴苕溪的杼山上找到了陆羽,并把他召进了宫。皇帝见陆羽虽然其貌不扬,说话结巴,但语出不凡,知识渊博,已有几分欢喜,于是说明缘由,命他煎茶献师。陆羽欣然同意,并取出自己清明前采制的茶饼,用泉水烹煎后,先献给皇上。皇帝接过茶碗,轻轻揭开碗盖,一阵清香迎面扑来,精神为之一爽,再看碗中茶叶淡绿清澈,品尝之下香醇回甜,连连点头称赞好茶。

  随后,代宗命陆羽再煎一碗,由宫女送给在御书房的积公和尚品尝。积公端起茶来,喝了一口,连叫好茶,接着一饮而尽。积公放下茶碗,兴冲冲地走出书房。大声喊道:“鸿渐(陆羽的字)何在?”皇帝见状惊问:“积公怎么知道陆羽来了?”积公哈哈大笑道:“我刚才饮的茶,只有渐儿才能煎得出来,喝了这茶,当然就知道是渐儿来了。”

  代宗十分佩服积公和尚的品茶之功和陆羽的茶技之精,就留陆羽在宫中供职,培养宫中茶师,但陆羽不羡荣华富贵,不久又回到苕溪,专心撰写《茶经》去了。

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